Trinca-secos: Um mundo a descobrir é uma exposição que surge no âmbito de uma campanha de incentivo ao consumo de frutos secos, dinamizada pelo Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos (CNCFS). A esta campanha juntou-se a equipa do Centro Ciência Viva de Bragança, a Escola Superior de Saúde de Bragança e três estagiárias à Ordem dos Nutricionistas de Portugal.
Esta é uma exposição interativa que convida o visitante a saber mais sobre os frutos secos, explorando várias dimensões destes alimentos, ligadas essencialmente à história da alimentação, à nutrição e à ciência.
A exposição pretende ser dinâmica e atrativa para o seu públicoalvo, mas sempre com o objetivo de transmitir conhecimentos que facilitem a introdução destes alimentos na vida dos portugueses de uma forma menos sazonal.
Existem inúmeras e variadas curiosidades em torno destes frutos, que apesar de ainda serem consumidos de forma sazonal, estão presentes na nossa alimentação desde há muitos anos. Esta exposição foi financiada pelo NORTE 2020 através do projeto “Portugal Nuts”, no qual o CNCFS é o único beneficiário.