V Balanço da Campanha de Frutos Secos

Organizado pela Portugal Nuts – Associação de Promoção de Frutos Secos, em coorganização com o Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos (CNCFS), o Centro Operacional e Tecnológico Hortofrutícola Nacional (COTHN) e a FNOP – Associação Nacional das Organizações de Produtores de Frutas e Hortícolas, e com o apoio do Município de Almeirim, este encontro reuniu os principais intervenientes da fileira dos frutos secos.

Ao longo do dia, houve espaço para a partilha de conhecimento, a realização de um dia de campo, a apresentação de estudos e dados de produção, a análise das dinâmicas de mercado e o debate sobre os desafios e as perspetivas futuras do setor em Portugal.

Durante o evento, o CNCFS deu a conhecer alguns dos projetos que está a desenvolver, evidenciando o contributo da investigação e da inovação para a sustentabilidade e valorização do setor agroalimentar:

BiOFERNUTS – Fermentação de Castanha e Avelã para o Desenvolvimento de Kombucha e Vinagre Inovadores (https://biofernuts.cncfs.pt/).

ReNut – Desenvolvimento de farinhas hipoalergénicas à base de amêndoa através de tratamento enzimático.

Investigar, inovar e valorizar os recursos nacionais: um compromisso com o futuro dos frutos secos em Portugal!